Quando la pizza può fare rumore (ma non troppo)

Ci sono pizze che si mangiano.
E poi ci sono pizze che si ricordano.

Quelle di Gino Sorbillo appartengono senza dubbio alla seconda categoria: impasto leggero, cornicione perfetto, ingredienti autentici e quella capacità rara di trasformare una pizza in un’esperienza.

Entrare in una pizzeria Sorbillo significa immergersi in un ambiente vivo: profumo di forno, tavoli pieni, voci, energia. Locali che funzionano, che attirano persone, che creano atmosfera.

Ma prima che tutto questo possa accadere, c’è un lungo lavoro fatto di progettazione, verifiche e documentazione. Aprire un locale non significa solo qualità e passione: esistono numerosi adempimenti tecnici e normativi da rispettare.

Tra questi, una parte fondamentale è la valutazione di impatto acustico: un documento richiesto dalla normativa che certifica che l’attività rispetta i limiti di rumore previsti.

👉 Senza questo documento, l’attività non può aprire regolarmente.

Ed è qui che entra in gioco Acustica Consulting.

Negli ultimi anni abbiamo seguito le valutazioni di impatto acustico necessarie all’apertura di diversi punti vendita del gruppo Sorbillo:

Milano – Via Borsieri 25
Torino – Via XX Settembre 22
Genova – Piazza della Vittoria 65R
Torino – Via Garibaldi 10 (Zia Esterina by Gino Sorbillo)

Un lavoro tecnico, spesso invisibile per chi si siede a tavola, ma indispensabile per ottenere le autorizzazioni e avviare l’attività nel rispetto delle normative.

Perché un locale può essere pieno, rumoroso, vitale — ma deve esserlo nel modo giusto, controllato e conforme.